烩麻食

“纯手工制作的烩麻食，陕西风味~”
所属分类： 主食   面食   家常菜   陕西菜  

烩麻食的用料

主料

面 400g 面 400g
豆角 50g 豆角 50g
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
胡萝卜 1个 胡萝卜 1个
西红柿 1个 西红柿 1个
木耳 6个 木耳 6个

辅料

葱 一小段 葱 一小段
花椒 适量

调料

盐 2勺 盐 2勺
生抽 1勺 生抽 1勺
醋 1g 醋 1g

烩麻食的做法

#烩麻食的做法图解2

步骤1

食材洗干净，去皮。
#烩麻食的做法图解3

步骤2

泡好木耳，香菇。
#烩麻食的做法图解4

步骤3

把菜切成这样的小块。
#烩麻食的做法图解5

步骤4

泡好的，切好。
#烩麻食的做法图解6

步骤5

个鸡蛋炒好，切成块。
#烩麻食的做法图解7

步骤6

西红柿，火上一烤，凉水一冲去皮，切块。
#烩麻食的做法图解8

步骤7

切好的葱蒜。
#烩麻食的做法图解9

步骤8

现在准备：臊子。烧油，下入花椒，炸出香味，把花椒捞出。
#烩麻食的做法图解10

步骤9

下入葱姜。
#烩麻食的做法图解11

步骤10

先下去西红柿。
#烩麻食的做法图解12

步骤11

把盆里的菜倒入锅中炒。
#烩麻食的做法图解13

步骤12

最后倒入鸡蛋炒。
#烩麻食的做法图解14

步骤13

加盐，炒好，盛出来，备用。
#烩麻食的做法图解15

步骤14

麻食：面和团，保鲜膜包好放置半个小时醒面，中间取出揉面一次的做法，面团醒好后，放在面板上揉至光滑，取一块揉成长条。
#烩麻食的做法图解16

步骤15

用大拇指在面丁上轻摁并拖曳，面就会卷起，手一推就能滚成空心圆柱形。
#烩麻食的做法图解17

步骤16

如图。
#烩麻食的做法图解18

步骤17

开水，下入麻食。开了之后下去臊子。
#烩麻食的做法图解19

步骤18

下芹菜叶。下入醋，盐，香油。
#烩麻食的做法图解20

步骤19

好吃又美味！我已经吃完一大碗了！

烩麻食的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 20   烩麻食的做法步骤

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