卤肉饭

“肉块分明而浓郁多汁，肥肉肥而不腻，瘦肉软糯鲜香，这样将卤肉浇在米饭上，猪肉块才有那种颤巍巍的效果，浇在白米饭上，汤汁把每粒米浸润得油光晶莹，肉香满溢，超级诱人，再配上些小咸菜和卤蛋，吃起来幸福感爆棚。”
所属分类： 主食   台湾美食  

卤肉饭的用料

主料

五花肉 600克 五花肉 600克

辅料

葱 1段 葱 1段
大料 1个 大料 1个
香叶 1片 香叶 1片
水发香菇 适量

调料

蚝油 适量 蚝油 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量

卤肉饭的做法

#卤肉饭的做法图解2

步骤1

五花肉切肉丁，香菇切小丁，洋葱切碎，姜切片，葱切段。
#卤肉饭的做法图解3

步骤2

锅内倒入20毫升油，放入洋葱碎、葱姜、大料、桂皮、香叶。
#卤肉饭的做法图解4

步骤3

再放入五花肉丁，加入料酒和酱油。
#卤肉饭的做法图解5

步骤4

盖上锅盖启动干锅炒功能，爆香五花肉和洋葱。
#卤肉饭的做法图解6

步骤5

爆香后加入600毫升水，再加入冰糖、耗油、老抽、盐。
#卤肉饭的做法图解7

步骤6

盖上锅盖，启动炖排骨功能。
#卤肉饭的做法图解8

步骤7

烹饪结束，出锅即可。

卤肉饭的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

卤肉饭的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   卤肉饭的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜