茄子煲


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茄子煲的用料

主料

茄子 2个

辅料

蒜粒 适量 蒜粒 适量
小米椒 适量

调料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

茄子煲的做法

#茄子煲的做法图解2

步骤1

茄子洗净。
#茄子煲的做法图解3

步骤2

茄子切条状。
#茄子煲的做法图解4

步骤3

加盐拌匀静置15分钟左右。
#茄子煲的做法图解5

步骤4

蒜粒生抽蚝油白糖水生粉搅拌均匀待用。
#茄子煲的做法图解6

步骤5

挤去多余的水份。
#茄子煲的做法图解7

步骤6

撒生粉。
#茄子煲的做法图解8

步骤7

拌均匀。
#茄子煲的做法图解9

步骤8

锅里油烧热倒入茄子炒至疲软。
#茄子煲的做法图解10

步骤9

转入砂锅倒入调味料。
#茄子煲的做法图解11

步骤10

中小火煮至入味。
#茄子煲的做法图解12

步骤11

撒上葱花。
#茄子煲的做法图解13

步骤12

成品。
#茄子煲的做法图解14

步骤13

茄子挤出水份就没多少了。
#茄子煲的做法图解15

步骤14

开吃。

茄子煲的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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/ 15   茄子煲的做法步骤

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