羊肚菌白菜炒腊肉

“太喜欢自己晒的腊肉的香味了。继续吃腊肉。炒腊肉的时候，我放了小许油，为了不长胖而已。个人觉得，油放多一点会更好吃。”
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羊肚菌白菜炒腊肉的用料

主料

腊肉 60g 腊肉 60g
白菜心 几片

辅料

食用油 小许

调料

泡姜 小许 泡姜 小许
生抽 小许

羊肚菌白菜炒腊肉的做法

#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解2

步骤1

羊肚菌洗净浸泡。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解3

步骤2

泡了几小时的羊肚菌。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解4

步骤3

洗净沥干水分备用。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解5

步骤4

白菜心撕成块，腊肉切片，葱姜切碎。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解6

步骤5

热锅冷油。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解7

步骤6

油热放腊肉煸炒。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解8

步骤7

炒至腊肉外表焦黄。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解9

步骤8

放泡姜和葱花。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解10

步骤9

放蘑菇和菜帮，翻炒的3分钟左右。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解11

步骤10

放菜叶和葱花，放小许生抽。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解12

步骤11

翻炒至菜叶变软即可。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解13

步骤12

起锅装盘。
#羊肚菌白菜炒腊肉的做法图解14

步骤13

成品。

羊肚菌白菜炒腊肉的烹饪技巧


腊肉和泡姜都是咸的，所以不需要放食盐。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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