鹅蛋炒芹菜

“大大的鹅蛋，蛋黄非常香，蛋清味道很鲜，就是单吃有点咸，中和一下，用来炒芹菜。成品很不错，芹菜有着鲜鲜的味道，鹅蛋清不咸了，品着很鲜。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

鹅蛋炒芹菜的用料

主料

芹菜 200g 芹菜 200g

辅料

葱 适量 葱 适量

鹅蛋炒芹菜的做法

#鹅蛋炒芹菜的做法图解2

步骤1

鹅蛋去壳取蛋清划散。
#鹅蛋炒芹菜的做法图解3

步骤2

芹菜摘洗干净切成块。
#鹅蛋炒芹菜的做法图解4

步骤3

芹菜人锅焯水后捞出沥干水。
#鹅蛋炒芹菜的做法图解5

步骤4

起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒。
#鹅蛋炒芹菜的做法图解6

步骤5

鹅蛋清入锅炒均匀，加适量水烧一会儿关火。
#鹅蛋炒芹菜的做法图解7

步骤6

盛出享用。

鹅蛋炒芹菜的烹饪技巧


1、食材搭配依据个人偏爱。2、鹅蛋清比较咸，炒菜时不必再加盐。-使用的厨具：炒锅

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