凉拌萝卜丝

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。”
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凉拌萝卜丝的用料

主料

白萝卜 1个

辅料

红辣椒 4个 红辣椒 4个
辣椒粉 2g 辣椒粉 2g
香菜 2棵

调料

植物油 5g 植物油 5g
盐 2g 盐 2g
香醋 2勺

凉拌萝卜丝的做法

#凉拌萝卜丝的做法图解2

步骤1

白萝卜切均匀的丝，越细越好，放适量盐腌渍十分钟。
#凉拌萝卜丝的做法图解3

步骤2

腌渍好的萝卜丝拧干水分。
#凉拌萝卜丝的做法图解4

步骤3

大蒜末+红辣椒碎+辣椒粉+黑芝麻。
#凉拌萝卜丝的做法图解5

步骤4

浇上滚油，激出香味。
#凉拌萝卜丝的做法图解6

步骤5

放入生抽、香醋、少许盐拌匀。
#凉拌萝卜丝的做法图解7

步骤6

将调好的料汁淋在萝卜丝上拌匀。
#凉拌萝卜丝的做法图解8

步骤7

放入香菜拌匀。
#凉拌萝卜丝的做法图解9

步骤8

开胃菜。

凉拌萝卜丝的烹饪技巧


1、萝卜事先腌渍过，生抽、香醋也有盐份所以盐要控制好，不要咸了。2、可以放白芝麻，家里没有了所以用的黑芝麻代替。3、料汁根据自己的口味调整，我喜欢酸，所以醋放得多。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   凉拌萝卜丝的做法步骤

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