酱焖排骨

“我今天分享的酱焖排骨跟平时排骨的做法有很大区别，不炖不炒，在做法上就简单快捷很多，我是将腌制入味儿的排骨直接放入电饭煲中焖熟，不需要加一滴水，也不会糊锅，并且还会焖出排骨内的油脂，让排骨吃起来十分鲜嫩，并且不会油腻，很清爽，吃腻了炖排骨，可以试试这方法，吃起来特别不一样的感觉。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

酱焖排骨的用料

主料

排骨 500g

腌料

味极鲜酱油 4勺 味极鲜酱油 4勺
料酒 1勺 料酒 1勺
豆瓣酱 2勺 豆瓣酱 2勺

铺底

葱 适量 葱 适量

酱焖排骨的做法

#酱焖排骨的做法图解2

步骤1

将排骨在凉水中浸泡1小时，泡出血水，反复冲洗干净，加入“腌料”的所有调料，酱油的量稍微多一些颜色会更好看，因为加入了豆瓣酱，所以我就没有再额外加盐了。
#酱焖排骨的做法图解3

步骤2

将调料抓匀，表面覆盖保鲜膜腌制1-2小时。
#酱焖排骨的做法图解4

步骤3

在电饭煲底部铺葱姜，我放了4片姜，姜的味道就比较明显了，如果不爱吃姜味儿的放2片就够了。
#酱焖排骨的做法图解5

步骤4

将腌制完成的排骨均匀的铺在电饭煲内胆中，然后将所有的料汁都浇洒进去。
#酱焖排骨的做法图解6

步骤5

伊莱特电饭煲，盖好上盖。
#酱焖排骨的做法图解7

步骤6

我选择的是白米饭功能，这个功能是烹饪时间40分钟，这样做出的排骨是入味儿的，相对有一点嚼劲，大人吃刚刚好，如果是老人和小孩儿吃可以选择后面的营养粥等功能，那样烹饪的时间相对长一点，更软烂。
#酱焖排骨的做法图解8

步骤7

时间到，开盖，会发现汤汁比进锅的时候还多了，出了很多油。
#酱焖排骨的做法图解9

步骤8

盛盘，汤汁也浇上面，很好吃，做起来也很方便省事。

酱焖排骨的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

酱焖排骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   酱焖排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜