过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子

“快过年啦，琢磨一道西式菜肴煎羊排作为宴客菜，好吃营养颜值高，绝对能给餐桌添彩。漂亮的摆盘，可以让菜品增色不少，尤其是那些花花绿绿的配菜，稍微用心搭一搭，就会摆出吃不起的样子。当然了，过分追求色彩缤纷，也可能适得其反，摆出不想吃的样子，哈哈。新入的米技24cm不锈钢煎锅，小巧方便，搭配米技Miji Home Q8辐热炉，太爱了。这款辐热炉几乎听不到工作的声音，更有九个档位的温度调节，满足不同的烹饪需求。之所以选择米技，是因为米技炉不产生高频电磁辐射，用着放心，节能环保。触摸屏上还有个儿童锁，防止孩子误操作，真是贴心的设计。另外，西餐的新鲜香料存放久了会变暗，不如自己种一些，随用随取，省银子。”
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过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的用料

主料

法式羊排 210g

辅料

土豆 1/2个 土豆 1/2个
彩椒 30g 彩椒 30g
荷兰豆 20g 荷兰豆 20g

调料

迷迭香 2支 迷迭香 2支
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量

过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法

#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解2

步骤1

准备所需食材。
#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解3

步骤2

超好用的米技辐热炉。
#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解4

步骤3

煎香料，出香味盛出，不用煎的过久，后面用它摆盘很好看。
#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解5

步骤4

先煎羊排较肥的一侧。
#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解6

步骤5

煎出脆壳，再翻面。
#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解7

步骤6

加海苔粉特别香，盐和胡椒适量。
#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解8

步骤7

其他配菜根据所需，颜色丰富些，更美丽。
#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解9

步骤8

先将配菜随意放在盘中，再放羊排，小装饰点缀一下。
#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解10

步骤9

铺好餐垫，是不是高级多了。
#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解11

步骤10

横拍竖拍，拍不够。
#过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的做法图解12

步骤11

猜猜小绿叶子是啥。

过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子的烹饪技巧


1、首先用4档温度，炒香迷迭香和洋葱，再放入羊排，此时调到6档温度，侧面煎出脆壳，两面各煎数十秒。撒盐、黑胡椒和海苔粉，盛出用锡纸盖住。2、底油将配菜煎炒熟，用的是双圈加热，很快速，装盘即可。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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