年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋

“新年开运菜～黄金小️[福] 袋。㊗️ 大家2021年身体健康！工作顺利！财源广进 ！恭喜[發]财！万事如意！? 黄金小福袋食材：鸡蛋5个，猪肉糜150g，冬笋1小个，葱姜适量，香菜几棵只要茎。调料：盐和料酒，胡椒粉鸡精，淀粉和植物油。制作：猪肉糜用料酒和胡椒粉，盐拌匀，冬笋切末，香葱切末放入猪肉糜中一起搅拌均匀待用。鸡蛋加少许料酒打匀，淀粉用少许水化开倒入蛋液中继续打开。锅烧热转小火，用刷子刷少量植物油，加入一大勺鸡蛋液平摊成鸡蛋皮翻过来，两面都凝固即可。蛋皮中间依次放入腌制好的肉糜，轻轻的折起来，用准备好的香菜茎打个结装盆中，放入蒸烤箱中二十分钟即可。附蘸汁：白糖少许，低盐酱油，芝麻香油，鸡粉，香葱。”
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请   春节  

年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的用料

主料

鸡蛋 5个 鸡蛋 5个
冬笋 1个 冬笋 1个
香菜茎 适量

辅料

胡萝卜 适量

调料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法

#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解3

步骤2

猪肉馅加入冬笋葱姜料酒，淀粉，盐，植物油少许拌匀。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解4

步骤3

准备5个鸡蛋。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解5

步骤4

鸡蛋打匀。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解6

步骤5

不粘锅一个，抹一层植物油，用一勺蛋液均匀铺在锅内。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解7

步骤6

蛋皮。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解8

步骤7

包入猪肉馅，用香菜茎挤一下。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解9

步骤8

依次装盘。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解10

步骤9

放入蒸烤箱，选择蒸汽蒸，二十分钟即可。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解11

步骤10

取出。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解12

步骤11

准备好调料汁，用少许胡萝卜点缀上桌。
#年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的做法图解13

步骤12

开吃。

年夜饭新年菜谱（八）&黄金小福袋的烹饪技巧


香菜茎用开水泡一下，方便打结。 -使用的厨具：蒸锅

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