彩椒牛肉丁

“彩椒的营养价值非常丰富。里面含有大量的维生素c，维生素a，和维生素b，维生素c抗氧化、延缓皮肤衰老。并且可以降低皮肤表面色素沉着。维生素a，可以改善视疲劳、增加视力。维生素b族可以营养神经、改善失眠的情况。还可以有效的促进新陈代谢的正常进行，并且可以起到一定的活血补血的作用。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

彩椒牛肉丁的用料

主料

牛肉 200g 牛肉 200g
绿彩椒 1/4个 绿彩椒 1/4个

辅料

洋葱 1/4个 洋葱 1/4个

调料

盐 少许 盐 少许
生抽 1勺 生抽 1勺
油 2勺

彩椒牛肉丁的做法

#彩椒牛肉丁的做法图解2

步骤1

准备一块牛肉。
#彩椒牛肉丁的做法图解3

步骤2

牛肉切成小丁，准备彩椒和洋葱。
#彩椒牛肉丁的做法图解4

步骤3

将彩椒和洋葱洗干净切成小丁。
#彩椒牛肉丁的做法图解5

步骤4

准备三粒大蒜洗干净。
#彩椒牛肉丁的做法图解6

步骤5

将大蒜切成蒜末。
#彩椒牛肉丁的做法图解7

步骤6

取一小碗，将牛肉丁放进去里面加料酒，生抽，少许盐和适量淀粉搅拌均匀。
#彩椒牛肉丁的做法图解8

步骤7

里面加一勺油。
#彩椒牛肉丁的做法图解9

步骤8

用手抓拌均匀腌制20分钟。
#彩椒牛肉丁的做法图解10

步骤9

锅中倒油，油温六成热小火将大蒜炒出香味。
#彩椒牛肉丁的做法图解11

步骤10

将腌制好的牛肉丁放进去。
#彩椒牛肉丁的做法图解12

步骤11

小火炒至牛肉丁变色。
#彩椒牛肉丁的做法图解13

步骤12

再将彩椒丁和洋葱丁放进去翻炒均匀。
#彩椒牛肉丁的做法图解14

步骤13

里面加少许盐翻炒两下关火。
#彩椒牛肉丁的做法图解15

步骤14

装盘。
#彩椒牛肉丁的做法图解16

步骤15

成品图。

彩椒牛肉丁的烹饪技巧


牛肉在腌制的过程中已经加入了调料，彩椒口味偏甜所以在炒的时候无需再加其它调料，加少许盐即可。 -使用的厨具：不粘锅

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