黄金饺子

“饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，又喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。今天做个黄金元宝饺子，过年来上一盘这样别致的饺子，不仅好看还好吃，寓意更是好，添财又添运，不管是自己吃还是招待客人都非常不错。”
所属分类： 面食   家常菜   饺子   春节  

黄金饺子的用料

主料

面粉 600g 面粉 600g
芹菜 1颗 芹菜 1颗

辅料

木耳 适量 木耳 适量
生姜 1块 生姜 1块
大蒜 3粒

调料

生抽 2勺 生抽 2勺
鸡精 少许 鸡精 少许
五香粉 1勺 五香粉 1勺
蚝油 半勺 蚝油 半勺
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

黄金饺子的做法

#黄金饺子的做法图解2

步骤1

准备食材。
#黄金饺子的做法图解3

步骤2

准备辅料。
#黄金饺子的做法图解4

步骤3

南瓜洗干净切成薄片。
#黄金饺子的做法图解5

步骤4

上锅蒸15分钟。
#黄金饺子的做法图解6

步骤5

蒸熟的南瓜倒进一个小盆里用勺子压成南瓜泥。
#黄金饺子的做法图解7

步骤6

里面加少许盐搅拌均匀，将面粉放进去。
#黄金饺子的做法图解8

步骤7

用筷子搅拌成絮状。
#黄金饺子的做法图解9

步骤8

揉成光滑的面团。
#黄金饺子的做法图解10

步骤9

盖上盖子饧发15分钟。
#黄金饺子的做法图解11

步骤10

把后腿肉洗干净剁成肉泥。
#黄金饺子的做法图解12

步骤11

芹菜洗干净切成小丁。
#黄金饺子的做法图解13

步骤12

小葱切成葱花，木耳切成木耳碎，生姜切末。
#黄金饺子的做法图解14

步骤13

将剁好的肉泥放进一个小盆里。
#黄金饺子的做法图解15

步骤14

将芹菜挤干水分和小葱花，生姜末，木耳碎都放到小盆里。
#黄金饺子的做法图解16

步骤15

里面加一勺油搅拌均匀锁住水分。
#黄金饺子的做法图解17

步骤16

里面加盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，五香粉和胡椒粉。
#黄金饺子的做法图解18

步骤17

用手抓拌均匀。
#黄金饺子的做法图解19

步骤18

调个料汁，取一小碗，里面加蒜末，香菜末，盐，鸡精，胡椒粉，熟芝麻，辣椒面，锅中倒油，油热后浇在上面，里面加少许香油，生抽和醋搅拌均匀。
#黄金饺子的做法图解20

步骤19

饧发好的面取一小块。
#黄金饺子的做法图解21

步骤20

搓成长条。
#黄金饺子的做法图解22

步骤21

切成大小均匀的块，用手压平，擀成饺子皮。
#黄金饺子的做法图解23

步骤22

包成元宝形状。
#黄金饺子的做法图解24

步骤23

一个个饺子像不像元宝。
#黄金饺子的做法图解25

步骤24

元宝饺子包好了。
#黄金饺子的做法图解26

步骤25

锅中烧水，水开后加少许盐下入饺子，中间水开加三次凉水，饺子就煮好了。
#黄金饺子的做法图解27

步骤26

成品图。

黄金饺子的烹饪技巧


煮饺子时里面加少许盐饺子就不会破。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

黄金饺子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 27   黄金饺子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜