“白菜”白菜拌豆腐干

“少爷回来两个周了，今天跟我说从回来还没吃过凉拌白菜呢。我买的白菜很便宜，一块钱两斤，就吃白菜最省钱啦。正好炸了豆腐干，给他拌一个。”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   快手菜   下饭菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

“白菜”白菜拌豆腐干的用料

主料

豆腐干 几块 豆腐干 几块

辅料

红椒 30g 红椒 30g

调料

食盐 1g 食盐 1g
白糖 2g 白糖 2g
腊八醋 5g 腊八醋 5g
芝麻盐 小许 芝麻盐 小许

“白菜”白菜拌豆腐干的做法

#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解2

步骤1

取白菜心。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解3

步骤2

切丝。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解4

步骤3

香菜和红椒洗净。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解5

步骤4

香菜切段。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解6

步骤5

红椒切丝。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解7

步骤6

取豆腐干。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解8

步骤7

豆腐干切条。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解9

步骤8

所有食材放一起。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解10

步骤9

大蒜去皮，放食盐、味精和白糖。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解11

步骤10

捣成蒜泥。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解12

步骤11

放腊八醋。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解13

步骤12

放生抽，拌匀。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解14

步骤13

食材里放芝麻盐。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解15

步骤14

放蒜泥。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解16

步骤15

拌匀。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解17

步骤16

放香油。一定拌匀最后放香油，要不油脂封在食材表面，不容易入味。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解18

步骤17

拌匀即可。
#“白菜”白菜拌豆腐干的做法图解19

步骤18

成品。

“白菜”白菜拌豆腐干的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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