西红柿鸡蛋馅饺子

“西红柿鸡蛋馅饺子，乍一听还以为是黑暗料理呢，但是吃起来真不黑暗，太好吃了，如果大鱼大肉吃多了，来点素馅饺子换换口味，清新爽口美味哦------”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

西红柿鸡蛋馅饺子的用料

主料

西红柿 3个 西红柿 3个
面粉 适量 面粉 适量

辅料

葱花 一小把

调料

盐 一匙 盐 一匙
香油 一勺

西红柿鸡蛋馅饺子的做法

#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解2

步骤1

将西红柿洗净去皮，切开挖出果瓤。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解3

步骤2

将西红柿的果瓢切碎，在果瓤中磕入三个鸡蛋。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解4

步骤3

加入适量的食盐，用筷子搅打均匀。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解5

步骤4

果中加入两大勺食用油烧热，倒入蛋液。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解6

步骤5

用铲子翻炒并划散。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解7

步骤6

向锅中加入剩下的西红柿丁。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解8

步骤7

大火翻炒几下。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解9

步骤8

关火后拌入一勺香油。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解10

步骤9

盛出装入碗中加一把葱花拌匀。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解11

步骤10

适量的面粉中，缓慢多次的加入清水，用筷子搅成絮状，揉成一个光滑的面团，盖上盖子放置一会儿后，取出揉成长条，分割成小块，搓圆按扁，擀成皮状。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解12

步骤11

取一张饺子皮，舀入馅料。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解13

步骤12

对折捏起来，包成饺子状，只要不露馅就行。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解14

步骤13

全都包好，整齐摆放在盖帘上。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解15

步骤14

水沸后下入饺子，继续大火煮，再煮沸一次加碗凉水，再次煮沸可以出锅了，因为饺子馅本身就是熟的，皮薄的熟得很快。
#西红柿鸡蛋馅饺子的做法图解16

步骤15

装盘就可以吃啦。

西红柿鸡蛋馅饺子的烹饪技巧


无 -使用的厨具：煮锅、炒锅

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