干锅娃娃菜

“我喜欢吃娃娃菜，味道清甜。比白菜口感要好一些。　娃娃菜又称微型大白菜，营养价值和大白菜完全相同。就是价钱要比大白菜贵了许多。干锅娃娃菜口味属于家常味，做法属干烧类。口味可以根据自己的喜好来调整。五花肉的油脂在锅里逼出油来，加上辣椒炒香，非常的好吃，干锅娃娃菜也是一道很下饭的解馋菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   冬季食谱   宴客菜   午餐  

干锅娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 2棵 娃娃菜 2棵
木耳水发 50克 木耳水发 50克

辅料

葱姜蒜 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
糖 适量 糖 适量

干锅娃娃菜的做法

#干锅娃娃菜的做法图解2

步骤1

准备好娃娃菜和五花肉。
#干锅娃娃菜的做法图解3

步骤2

将娃娃菜撕成大块。
#干锅娃娃菜的做法图解4

步骤3

五花肉切薄片 。
#干锅娃娃菜的做法图解5

步骤4

洋葱切成小块，木耳撕成小朵。
#干锅娃娃菜的做法图解6

步骤5

锅中注油，下入辣椒 花椒炒香。
#干锅娃娃菜的做法图解7

步骤6

放入五花肉片小火煸炒。
#干锅娃娃菜的做法图解8

步骤7

煸至肉片熟时加入洋葱继续煸炒。
#干锅娃娃菜的做法图解9

步骤8

烹入料酒，加入酱油 糖煸炒均匀。
#干锅娃娃菜的做法图解10

步骤9

加入木耳炒均。
#干锅娃娃菜的做法图解11

步骤10

下入娃娃菜。
#干锅娃娃菜的做法图解12

步骤11

煸炒均匀，加入盐煸炒片刻。
#干锅娃娃菜的做法图解13

步骤12

加入鸡精调味即可。

干锅娃娃菜的烹饪技巧


煸肉片要用小火，把肉的油脂煸出来。如果没有干锅，最后煸炒时间略长一些，时娃娃菜熟透。 -使用的厨具：炒锅

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