红烧猪蹄

“红红火火过大年，猪蹄是上桌率比较高的荤菜，猪蹄的做法很多，只要是你喜欢的，都可以做起来。”
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红烧猪蹄的用料

主料

猪蹄 适量

辅料

葱姜 少许 葱姜 少许
八角 少许 八角 少许
郫县豆瓣酱 一勺 郫县豆瓣酱 一勺
生抽 少许 生抽 少许

红烧猪蹄的做法

#红烧猪蹄的做法图解2

步骤1

猪蹄放入清水，准备焯水。
#红烧猪蹄的做法图解3

步骤2

锅开后，打掉血沫，保持开锅两分钟，再次洗净沥干水分。
#红烧猪蹄的做法图解4

步骤3

锅里放入适量油，放入葱姜蒜，香料，小火炒香。
#红烧猪蹄的做法图解5

步骤4

放入郫县豆瓣。
#红烧猪蹄的做法图解6

步骤5

炒出红油。
#红烧猪蹄的做法图解7

步骤6

放入猪蹄，翻炒均匀。
#红烧猪蹄的做法图解8

步骤7

让调料都裹上。
#红烧猪蹄的做法图解9

步骤8

放入白糖。
#红烧猪蹄的做法图解10

步骤9

适量的清水。
#红烧猪蹄的做法图解11

步骤10

加入红烧酱油和生抽。
#红烧猪蹄的做法图解12

步骤11

清水没过食材，烧开。
#红烧猪蹄的做法图解13

步骤12

改小火，慢炖一小时。
#红烧猪蹄的做法图解14

步骤13

炖好后，撒少许香菜。
#红烧猪蹄的做法图解15

步骤14

好吃的红烧猪蹄。

红烧猪蹄的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 15   红烧猪蹄的做法步骤

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