萨其马


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萨其马的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
麦芽糖 100克 麦芽糖 100克
糖 100克 糖 100克

辅料

蔓越莓干 适量 蔓越莓干 适量
熟核桃仁 适量 熟核桃仁 适量
熟黑芝麻 适量 熟黑芝麻 适量

萨其马的做法

#萨其马的做法图解2

步骤1

个鸡蛋磕入250克面粉中（加入4克无铝泡打粉）。
#萨其马的做法图解3

步骤2

搅拌成面絮。
#萨其马的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置松弛半个小。
#萨其马的做法图解5

步骤4

时间结束后，擀成稍厚的大面片。
#萨其马的做法图解6

步骤5

折叠，切成小面条。
#萨其马的做法图解7

步骤6

抖散。
#萨其马的做法图解8

步骤7

起锅烧油，油八成热时。
#萨其马的做法图解9

步骤8

下入小面条炸至浮起成淡黄色
#萨其马的做法图解10

步骤9

捞出沥干油，放入一个大盆中。
#萨其马的做法图解11

步骤10

加入葡萄干、蔓越莓干、核桃仁、黑芝麻、青红丝拌匀待用。
#萨其马的做法图解12

步骤11

起锅，加100克水、100克糖、100克麦芽糖、一勺蜂蜜，中小火熬煮。
#萨其马的做法图解13

步骤12

熬至糖到（115度左右），能拉出细丝，关火。
#萨其马的做法图解14

步骤13

倒入炸好的面条，翻拌均匀。
#萨其马的做法图解15

步骤14

倒入模具中，轻轻压实倒扣出来。
#萨其马的做法图解16

步骤15

晾凉后，切成小块即可。
#萨其马的做法图解17

步骤16

好了?。
#萨其马的做法图解18

步骤17

成品图。
#萨其马的做法图解19

步骤18

成品图。
#萨其马的做法图解20

步骤19

成品图。
#萨其马的做法图解21

步骤20

成品图。
#萨其马的做法图解22

步骤21

成品图。
#萨其马的做法图解23

步骤22

成品图。
#萨其马的做法图解24

步骤23

成品图。
#萨其马的做法图解25

步骤24

成品图。
#萨其马的做法图解26

步骤25

成品图。
#萨其马的做法图解27

步骤26

成品图。
#萨其马的做法图解28

步骤27

成品图。

萨其马的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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