馄饨


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馄饨的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
凉水 60克 凉水 60克
猪肉 适量

辅料

紫菜 少许 紫菜 少许
虾米 少许

调料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
香油 适量

馄饨的做法

#馄饨的做法图解2

步骤1

准备好面粉，加少许盐，磕入一个鸡蛋。
#馄饨的做法图解3

步骤2

加入60克左右的凉水，搅拌成面絮。
#馄饨的做法图解4

步骤3

再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温静置松弛半个小时。
#馄饨的做法图解5

步骤4

趁着醒面团的时间，我们来剁肉。
#馄饨的做法图解6

步骤5

取一块肥瘦相间的猪肉，剁成肉末。
#馄饨的做法图解7

步骤6

肉末中加入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。
#馄饨的做法图解8

步骤7

加盐、鸡精、蚝油调味，馅就好了。
#馄饨的做法图解9

步骤8

取出松弛好的面团。
#馄饨的做法图解10

步骤9

擀成大薄片，尽量擀薄（擀面片的时候，要用淀粉做手粉，边擀边加粉在面片上，接着再擀，防止黏连）。
#馄饨的做法图解11

步骤10

越薄越好哦?。
#馄饨的做法图解12

步骤11

切成小正方形。
#馄饨的做法图解13

步骤12

馄饨皮就好了。
#馄饨的做法图解14

步骤13

取出一个馄饨皮，包入肉馅。
#馄饨的做法图解15

步骤14

捏成馄饨状。
#馄饨的做法图解16

步骤15

依次做完。
#馄饨的做法图解17

步骤16

准备一个大碗，加入香菜碎、盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉。
#馄饨的做法图解18

步骤17

冲入开水或高汤，加入紫菜、虾米、香油，搅拌均匀待用。
#馄饨的做法图解19

步骤18

起锅烧水。
#馄饨的做法图解20

步骤19

水开后，下入馄饨。
#馄饨的做法图解21

步骤20

大火煮至馄饨浮起即可。
#馄饨的做法图解22

步骤21

捞入碗中。
#馄饨的做法图解23

步骤22

好了?。
#馄饨的做法图解24

步骤23

尝尝哦。
#馄饨的做法图解25

步骤24

美味既成。

馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 25   馄饨的做法步骤

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