酱汁韭菜馄饨

“孩子他爸喜欢韭菜味浓郁的面食，我就将一半的韭菜打在肉蓉里，一半的韭菜再切细碎配在肉蓉里，这样子即有口感又有味道。”
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酱汁韭菜馄饨的用料

主料

猪肉 500克 猪肉 500克
馄饨皮 400克

辅料

细盐 适量 细盐 适量
酱油 适量

酱汁韭菜馄饨的做法

#酱汁韭菜馄饨的做法图解2

步骤1

备好所用食材。
#酱汁韭菜馄饨的做法图解3

步骤2

将猪腿肉入破壁机打成肉蓉。
#酱汁韭菜馄饨的做法图解4

步骤3

再分一半的韭菜入肉里，同样打至混合。
#酱汁韭菜馄饨的做法图解5

步骤4

再将剩下来的韭菜切细碎拌在韭菜肉蓉里。用细盐色拉油少许的酱油调味。
#酱汁韭菜馄饨的做法图解6

步骤5

将拌好的馅料包在馄饨皮里（你称之为饺子皮也行）
#酱汁韭菜馄饨的做法图解7

步骤6

包好的同时，锅里加水及少许的细盐煮开。
#酱汁韭菜馄饨的做法图解8

步骤7

将包好的馄饨下锅煮至熟。
#酱汁韭菜馄饨的做法图解9

步骤8

再配一个辣油香醋酱油汁。
#酱汁韭菜馄饨的做法图解10

步骤9

淋在煮好的馄饨上即可。

酱汁韭菜馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：破壁机、煮锅

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