老北京炸酱面

“我家少爷最喜欢吃面，每次放假回来的第一餐，必点炸酱面。跟我说连续吃几顿也没关系。正好做面也好省事呀，万分赞同他吃面。”
所属分类： 主食   面条   北京菜   午餐   晚餐  

老北京炸酱面的用料

主料

新鲜碱面 适量 新鲜碱面 适量
甜面酱 200g

辅料

花生米 1把 花生米 1把
黄瓜 小许 黄瓜 小许
绿豆芽 小许 绿豆芽 小许

老北京炸酱面的做法

#老北京炸酱面的做法图解2

步骤1

豆芽等洗净。
#老北京炸酱面的做法图解3

步骤2

黄瓜切丝。
#老北京炸酱面的做法图解4

步骤3

红椒切丝。
#老北京炸酱面的做法图解5

步骤4

胡萝卜打成丝。
#老北京炸酱面的做法图解6

步骤5

烧开水把胡萝卜和豆芽焯熟。
#老北京炸酱面的做法图解7

步骤6

配菜摆盘。
#老北京炸酱面的做法图解8

步骤7

整理一下。
#老北京炸酱面的做法图解9

步骤8

花生和油一起下锅。
#老北京炸酱面的做法图解10

步骤9

焯熟。
#老北京炸酱面的做法图解11

步骤10

放配菜盘里，菜码就备好了。
#老北京炸酱面的做法图解12

步骤11

取五花肉和洗净的大蒜。
#老北京炸酱面的做法图解13

步骤12

肉切丁，葱蒜切末。
#老北京炸酱面的做法图解14

步骤13

炒花生米的锅直接放入肉丁翻炒。
#老北京炸酱面的做法图解15

步骤14

另一个锅烧开水。
#老北京炸酱面的做法图解16

步骤15

下面条。
#老北京炸酱面的做法图解17

步骤16

肉丁炒出油脂。
#老北京炸酱面的做法图解18

步骤17

放葱蒜末翻炒。
#老北京炸酱面的做法图解19

步骤18

取甜面酱。
#老北京炸酱面的做法图解20

步骤19

放酱。
#老北京炸酱面的做法图解21

步骤20

翻炒1分钟放味精，炒均匀即可。
#老北京炸酱面的做法图解22

步骤21

炸酱成品。
#老北京炸酱面的做法图解23

步骤22

煮好的面过冷水。
#老北京炸酱面的做法图解24

步骤23

捞出装盘。
#老北京炸酱面的做法图解25

步骤24

成品。
#老北京炸酱面的做法图解26

步骤25

成品。

老北京炸酱面的烹饪技巧


可以做简单的，菜码只用黄瓜就行。也可以更豪华，配菜再多一些。 -使用的厨具：不粘锅、煮锅

上传我做的这道菜

老北京炸酱面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 26   老北京炸酱面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜