铁板鱿鱼丝

“铁板鱿鱼是街头名小吃，自己在家给娃娃做，卫生又美味”
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铁板鱿鱼丝的用料

主料

鱿鱼 一块

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个

调料

盐 少许 盐 少许
黄豆酱 半匙 黄豆酱 半匙
蚝油 半匙 蚝油 半匙
腌肉粉 二匙

铁板鱿鱼丝的做法

#铁板鱿鱼丝的做法图解2

步骤1

新鲜的鱿鱼反复洗进去，调筋膜，切成粗一点的丝。
#铁板鱿鱼丝的做法图解3

步骤2

加盐料酒洋葱腌制
#铁板鱿鱼丝的做法图解4

步骤3

加腌肉粉腌制
#铁板鱿鱼丝的做法图解5

步骤4

加油抓均匀。
#铁板鱿鱼丝的做法图解6

步骤5

锅里放少一点的油，鱿鱼丝一块儿一块儿的平摊。
#铁板鱿鱼丝的做法图解7

步骤6

开中火翻炒
#铁板鱿鱼丝的做法图解8

步骤7

一边炒一边用勺子压出里面的水分。
#铁板鱿鱼丝的做法图解9

步骤8

放入洋葱。
#铁板鱿鱼丝的做法图解10

步骤9

黄豆酱豆瓣酱。蚝油搅拌均匀。
#铁板鱿鱼丝的做法图解11

步骤10

放酱汁
#铁板鱿鱼丝的做法图解12

步骤11

再放入余下的洋葱。
#铁板鱿鱼丝的做法图解13

步骤12

放入烧烤粉
#铁板鱿鱼丝的做法图解14

步骤13

起锅撒白芝麻。

铁板鱿鱼丝的烹饪技巧


洋葱要分几次放，这样味道更好。里面的酱汁可以自己口味来搭配。鱿鱼一定要生煎，不可焯水。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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