腌蒜薹

“有新鲜的蒜薹最好。没有就退而求其次吧。春天揉香椿的时候，会放上几根蒜薹，那样的香椿咸菜更香更好吃。我家儿子这大冷天突然点这个菜，我就用香椿咸菜来腌了点。”
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜  

腌蒜薹的用料

主料

蒜薹 250g

辅料

香椿咸菜 适量

腌蒜薹的做法

#腌蒜薹的做法图解2

步骤1

蒜薹。
#腌蒜薹的做法图解3

步骤2

洗净切段。
#腌蒜薹的做法图解4

步骤3

放大碗里。
#腌蒜薹的做法图解5

步骤4

放食盐。
#腌蒜薹的做法图解6

步骤5

拌匀。
#腌蒜薹的做法图解7

步骤6

腌制到食盐全部溶化，放上香椿咸菜。
#腌蒜薹的做法图解8

步骤7

盖好香椿腌几个小时，这一步有没有都可以，仅仅是为了让蒜薹带点香椿味道罢了。
#腌蒜薹的做法图解9

步骤8

取出来单独放。
#腌蒜薹的做法图解10

步骤9

成品。

腌蒜薹的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 10   腌蒜薹的做法步骤

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