腊肉蒜薹炒饭

“中午捞的米饭，少爷要求晚上吃炒饭。正好我要吃清水煮豆芽，这样省了还要给他做菜了。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭   午餐   晚餐  

腊肉蒜薹炒饭的用料

主料

米饭 适量 米饭 适量
蒜薹 80g

辅料

红椒 小许 红椒 小许
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

调料

食盐 1g 食盐 1g

腊肉蒜薹炒饭的做法

#腊肉蒜薹炒饭的做法图解2

步骤1

所有食材都处理干净切丁。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕碗里打散。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解4

步骤3

热锅冷油，油热放蛋液炒熟。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解5

步骤4

取出来。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解6

步骤5

腊肉直接放锅里翻炒。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解7

步骤6

肉丁变色放蒜薹翻炒。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解8

步骤7

炒至蒜薹变色。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解9

步骤8

放红椒和口蘑翻炒至蘑菇变软。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解10

步骤9

放葱炒均匀。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解11

步骤10

放鸡蛋跟小许清水。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解12

步骤11

取米饭。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解13

步骤12

放米饭。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解14

步骤13

翻炒。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解15

步骤14

翻炒均匀放食盐。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解16

步骤15

放生抽。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解17

步骤16

炒均匀即可。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解18

步骤17

成品。
#腊肉蒜薹炒饭的做法图解19

步骤18

成品。

腊肉蒜薹炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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