玉米面野菜鸡蛋蒸饺

“过年少不了大鱼大肉，在生活富裕，营养过剩的今天，适当多吃些粗粮，更有益健康，保持一颗平常心，不胡吃海塞，规律生活，才是最重要的！”
所属分类： 面食   家常菜   饺子   春节  

玉米面野菜鸡蛋蒸饺的用料

主料

普通面粉 适量 普通面粉 适量
野菜 适量 野菜 适量
鳞虾 少许 鳞虾 少许

辅料

葱 适量 葱 适量
香油 适量 香油 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量

玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法

#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解2

步骤1

野菜用温水提前半小时泡发，洗净备用。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解3

步骤2

普通面粉加入玉米面，比例是2:1。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解4

步骤3

加温水活成软硬适中的面团静置十五分钟备用。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解5

步骤4

粉丝泡软切成碎。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解6

步骤5

野菜不用焯烫，直接剁碎，微微攥一下，防止出汤。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解7

步骤6

鸡蛋碎，鳞虾切碎，葱姜末备用。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解8

步骤7

所有食材放入盆里。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解9

步骤8

加入调料，拌匀就可以了。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解10

步骤9

面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解11

步骤10

依次做好所有的饺子。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解12

步骤11

放入蒸锅内。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解13

步骤12

大火上汽后蒸十分钟即可关火。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解14

步骤13

出锅啦！
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解15

步骤14

薄皮大馅儿。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解16

步骤15

吹弹可破，吃起来筋道美味。
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解17

步骤16

成品图！
#玉米面野菜鸡蛋蒸饺的做法图解18

步骤17

成品图！

玉米面野菜鸡蛋蒸饺的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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