秋葵鸡蛋饺

“秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜，幼果中含有大量的黏滑汁液，具有特殊的香味，秋葵味淡性寒，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分，秋葵既可以凉拌也可以热炒，还可以做成汤菜，营养价值可谓极其丰富；秋葵性寒，肠胃不好的要少吃哦！”
所属分类： 主食   家常菜   饺子  

秋葵鸡蛋饺的用料

主料

秋葵 适量 秋葵 适量
巴沙鱼 300g 巴沙鱼 300g

辅料

葱 适量 葱 适量
淀粉 适量

秋葵鸡蛋饺的做法

#秋葵鸡蛋饺的做法图解2

步骤1

秋葵洗净焯水！
#秋葵鸡蛋饺的做法图解3

步骤2

秋葵焯水之后泡会儿凉水（我用的是冰水）
#秋葵鸡蛋饺的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，炒熟放凉！
#秋葵鸡蛋饺的做法图解5

步骤4

泡发的黑木耳切碎备用（我用的干木耳，提前泡发）
#秋葵鸡蛋饺的做法图解6

步骤5

取葱白切碎备用
#秋葵鸡蛋饺的做法图解7

步骤6

葱叶切碎可以做成蘸酱（我做了两份，一份不辣的）
#秋葵鸡蛋饺的做法图解8

步骤7

鸡蛋晾凉以后切碎备用
#秋葵鸡蛋饺的做法图解9

步骤8

秋葵剁碎备用（建议手工剁，因为秋葵有很多粘液）
#秋葵鸡蛋饺的做法图解10

步骤9

巴沙鱼剁碎备用（可以用鲜虾代替，因为小孩吃虾过敏，所以我用了巴沙鱼柳）
#秋葵鸡蛋饺的做法图解11

步骤10

所有食材倒一起加点淀粉，一个方向搅拌均匀！就可以包饺子（包饺子和煮饺子大家都会就不发了！我买的是现成的饺子皮！）
#秋葵鸡蛋饺的做法图解12

步骤11

成品！淋上蘸酱拌匀就可以开吃了^ω^（不喜欢这么豪迈吃法，可以用小碟子装点蘸酱蘸着吃！）

秋葵鸡蛋饺的烹饪技巧


蘸酱做法：葱叶辣椒切碎放一起，淋上热油，在加上生抽就可以！注意要先淋油，这样滚烫的热油可以烫熟葱叶和辣椒，使葱的香味更浓郁！不吃辣的朋友可以不放辣椒的！

上传我做的这道菜

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