豆芽炒饼丝

“一块五毛钱的饼丝、五毛钱的绿豆芽、一个青椒、二颗香葱。一手拿相机，一手拿炒勺，不到十分钟，一盘诱人的炒饼就会呈现在你的面前，一股淡淡的清香扑鼻而来。洁白如玉的豆芽，微黄筋斗的饼丝，细长红润的辣椒，青萃欲滴的香葱，仿佛整个世界就在你的眼前......”
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豆芽炒饼丝的用料

主料

饼丝 150克

辅料

豆芽菜 150克 豆芽菜 150克
香葱 二颗 香葱 二颗
红辣椒丝 少许

配料

咸盐 适量 咸盐 适量
味精 适理

豆芽炒饼丝的做法

#豆芽炒饼丝的做法图解2

步骤1

饼丝一盘
#豆芽炒饼丝的做法图解3

步骤2

绿豆芽、青椒、香葱适量。
#豆芽炒饼丝的做法图解4

步骤3

油烧热，炸香花椒后捞出。
#豆芽炒饼丝的做法图解5

步骤4

下入豆芽菜、青椒煸炒。
#豆芽炒饼丝的做法图解6

步骤5

下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒。
#豆芽炒饼丝的做法图解7

步骤6

下入饼丝。
#豆芽炒饼丝的做法图解8

步骤7

大翻勺，炒匀。
#豆芽炒饼丝的做法图解9

步骤8

起锅装盘。
#豆芽炒饼丝的做法图解10

步骤9

洒上香葱碎。

豆芽炒饼丝的烹饪技巧


加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去干净青爽。 -使用的厨具：炒锅

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