【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯

“肉脯是男朋友的最爱，他苦苦央求了很久了，所以周末做给他吃。他说最喜欢吃肉脯了，没吃就留口水了，看着他小孩子的样子，就做给他吧。”
所属分类： 小吃   家常菜   下午茶   零食  

【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的用料

主料

猪后腿 13元的 猪后腿 13元的
蜂蜜 3勺 蜂蜜 3勺
鸡精 1勺 鸡精 1勺
白芝麻 适中 白芝麻 适中
香油 1勺 香油 1勺
黑胡椒 1勺

【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法

#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤1

准备材料，耗油，猪后腿肉。鱼露，蜂蜜
#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤2

猪后腿肉剁碎，越碎越好。
#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤3

加入红糖4勺，蜂蜜三勺，耗油，鱼露，咸盐，鸡精，香油，黑胡椒，料酒
#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤4

用手拍打，和均匀。
#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解6

步骤5

包上保鲜膜，放入冰箱。腌制一夜。
#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解7

步骤6

第二天放置外面。除凉气。20分钟。
#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解8

步骤7

锡箔纸上面抹上黄油撒上一些白芝麻
#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解9

步骤8

把肉末放上面，铺上保鲜膜。用擀面杖擀，赶成0.02厘米的薄片。
#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解10

步骤9

撒上白芝麻。入烤箱。中层。170度，5分钟。
#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解11

步骤10

取出，反过来。撒上白芝麻。继续拷，15分钟，两面焦红即可。
#【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的做法图解12

步骤11

拷好切片即可。成品图。

【看着就流口水，吃起来就不停】蜜汁猪肉脯的烹饪技巧


1，猪后腿肉，这样的肉质不老不嫩最好~~~2，最好的让卖家给你搅成陷，完了回家再拿刀剁一下~~这样肉会更细腻3，腌制最好过夜，味道浓郁，红糖多放些，根据比例放置。 -使用的厨具：电烤箱

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