【清炖鸽子汤】


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【清炖鸽子汤】的用料

主料

鸽子 一只

辅料

姜片 适量 姜片 适量
葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量

【清炖鸽子汤】的做法

#【清炖鸽子汤】的做法图解2

步骤1

鸽子一只，枸杞，姜片。
#【清炖鸽子汤】的做法图解3

步骤2

烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。
#【清炖鸽子汤】的做法图解4

步骤3

鸽子的内脏也焯一下。
#【清炖鸽子汤】的做法图解5

步骤4

内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。
#【清炖鸽子汤】的做法图解6

步骤5

盖上盖，隔水炖两个小时。
#【清炖鸽子汤】的做法图解7

步骤6

炖好后下入适量枸杞。
#【清炖鸽子汤】的做法图解8

步骤7

喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

【清炖鸽子汤】的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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