草头心馄饨

“自己家种的草头就剩最后一顿了，妈妈提议今晚吃草头心馄饨吧。全家人说干就干，爸爸负责去买猪肉，很快就把鲜美无比的馄饨吃到嘴了。”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馄饨  

草头心馄饨的用料

主料

猪肉 800g 猪肉 800g
馄饨皮 适量

辅料

香葱 10根

配料

盐 4茶勺 盐 4茶勺
色拉油 适量 色拉油 适量
料酒 2汤勺

草头心馄饨的做法

#草头心馄饨的做法图解2

步骤1

香葱洗净切成末备用
#草头心馄饨的做法图解3

步骤2

锅里烧开水把草头焯水后捞起挤干水分，剁成草头末，加入盐2茶勺，加入适量色拉油，味精搅拌均匀。
#草头心馄饨的做法图解4

步骤3

猪肉剁成肉泥加入盐2茶勺，2茶勺生姜粉，2汤勺料酒，适量色拉油，味精搅拌均匀。
#草头心馄饨的做法图解5

步骤4

把步骤1，2，3的所有东西混合在一起搅拌均匀
#草头心馄饨的做法图解6

步骤5

开始包馄饨吧
#草头心馄饨的做法图解7

步骤6

锅里放水烧开，下入包好的馄饨，再次煮开后沿着锅边倒入冷水，再次煮开，看馄饨飘在水面上说明已经熟了。
#草头心馄饨的做法图解8

步骤7

开吃吧，可以在馄饨汤里加点紫菜蛋汤那就更鲜美了。

草头心馄饨的烹饪技巧


1.肉泥里也可以放生姜末，因为我不喜欢吃生姜，所以放的生姜粉。2.如果掌握不好咸淡可以先包几只煮了尝一下。3.肉可以在菜市场买肉的地方免费绞好，为了方便我把焯过水的草头带到菜场用绞肉机顺便绞了。 -使用的厨具：煮锅

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