四色花蛋羹


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四色花蛋羹的用料

主料

西葫芦 适量 西葫芦 适量
莴笋 适量 莴笋 适量
鸡蛋 1个

辅料

葱花 适量

配料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

四色花蛋羹的做法

#四色花蛋羹的做法图解2

步骤1

准备并洗好西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜，并切成滚刀片备用
#四色花蛋羹的做法图解3

步骤2

鸡蛋1个，葱洗干净备用
#四色花蛋羹的做法图解4

步骤3

将西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜用蔬菜模切出自己喜欢的形状（也可用刀切成小丁）
#四色花蛋羹的做法图解5

步骤4

葱切碎备用
#四色花蛋羹的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散备用
#四色花蛋羹的做法图解7

步骤6

锅中加水烧开（水的多少看吃的人数加减，鸡蛋也是按人数增减），加入处理好的西葫芦、火腿片、莴笋、红萝卜煮开
#四色花蛋羹的做法图解8

步骤7

放入蛋液用勺子轻轻搅拌成蛋花,淋入少许水淀粉
#四色花蛋羹的做法图解9

步骤8

入盐、胡椒粉调味，淋上橄榄油，撒上葱花即可出锅

四色花蛋羹的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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