蜂蜜小面包


所属分类： 烘焙   面包  

蜂蜜小面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
即发干酵母 3克 即发干酵母 3克
奶粉 8克 奶粉 8克
蛋液 25克 蛋液 25克
黄油 25克

蜂蜜小面包的做法

#蜂蜜小面包的做法图解2

步骤1

将所有材料，除了牛奶和黄油外，混合搅匀。然后倒入牛奶，启动“和面”功能。
#蜂蜜小面包的做法图解3

步骤2

在面团成形前最好不要离开面包机，随时观察面团的变化，待面团成形，用手捏一下，如果面团湿粘，有少量面粉粘在手上，表示水量适宜。
#蜂蜜小面包的做法图解4

步骤3

继续揉，至面团具有延展性。
#蜂蜜小面包的做法图解5

步骤4

放入黄油，继续揉。
#蜂蜜小面包的做法图解6

步骤5

待面团与黄油充分融合、面团表面光滑，就可以检查一下。
#蜂蜜小面包的做法图解7

步骤6

能够拉出大而薄的膜，破开的洞周围是锯齿状的，就是扩展阶段了，就可以做小面包了！
#蜂蜜小面包的做法图解8

步骤7

将面团整好形，放入面包桶内进行发酵至2倍大，我就用了室温，也可以选择“发酵”功能。
#蜂蜜小面包的做法图解9

步骤8

将发酵好的面团取出，按扁排气，分割成45克一个的小面团，滚圆。
#蜂蜜小面包的做法图解10

步骤9

将整好形的小面团放入纸模内。
#蜂蜜小面包的做法图解11

步骤10

二次发酵至九分满，烤箱180度预热，面团表面刷蛋液，撒上杏仁粉和杏仁片。
#蜂蜜小面包的做法图解12

步骤11

将面团放入预热好的烤箱内，烘烤15分钟。

蜂蜜小面包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

蜂蜜小面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   蜂蜜小面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜