东北熏卷煎
“熏卷煎,是东北特有的一道美食,是宴客的佳品。做熏卷煎的肉馅儿是很有讲究的要选择七分瘦三分肥的猪肉,那样吃起来才更香,在经过卷、煎、熏三个过程即可做出美味的东北熏卷煎。这里我把“煎”改成“蒸”了,我想这样吃起来会健康。”
所属分类:
热菜
东北菜
东北熏卷煎的做法
东北熏卷煎的烹饪技巧
1.肉馅儿要铺匀,这样卷出来的豆卷粗细才均匀2.卷的时候手要压紧,这样才能卷紧3.如果没有锡箔纸,也可找一口不用废弃的锅代替,直接放白糖熏就可以。不过熏完后的锅底会很难涮的 -使用的厨具:炒锅
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