锡纸酱烤排骨


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锡纸酱烤排骨的用料

主料

排骨 200g

辅料

烤肉料 15g 烤肉料 15g
生抽 15ml 生抽 15ml
蚝油 适量

锡纸酱烤排骨的做法

#锡纸酱烤排骨的做法图解2

步骤1

排骨切块洗净
#锡纸酱烤排骨的做法图解3

步骤2

焯水后再煮20分钟左右。
#锡纸酱烤排骨的做法图解4

步骤3

用COOK100烤肉料，蒜末，生抽，老抽，蚝油和少许清水调成腌料汁。
#锡纸酱烤排骨的做法图解5

步骤4

排骨放进腌料汁拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上，时间越长越入味。
#锡纸酱烤排骨的做法图解6

步骤5

锡纸剪成长方形（长宽视排骨段大小而定）排骨放锡纸上，再放点料汁于排骨上，然后将排骨包住。
#锡纸酱烤排骨的做法图解7

步骤6

排骨放于烤网上。
#锡纸酱烤排骨的做法图解8

步骤7

、烤网放于提前180度预热的烤箱中层，下接铺有锡纸的烤盘。
#锡纸酱烤排骨的做法图解9

步骤8

分钟后去掉锡纸，再刷一层腌料。
#锡纸酱烤排骨的做法图解10

步骤9

再用220度烤6分钟即可。

锡纸酱烤排骨的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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