东北地三鲜


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东北地三鲜的用料

主料

土豆 适量 土豆 适量

辅料

青椒 适量

配料

水淀粉 适量 水淀粉 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
糖 适量 糖 适量
酱油 适量 酱油 适量
姜末 适量

东北地三鲜的做法

#东北地三鲜的做法图解2

步骤1

土豆、茄子切块，青椒切片。锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。
#东北地三鲜的做法图解3

步骤2

再将茄子放入锅中炸软。
#东北地三鲜的做法图解4

步骤3

捞出备用。
#东北地三鲜的做法图解5

步骤4

锅留底油，葱姜末炝锅，五香粉调味。
#东北地三鲜的做法图解6

步骤5

放入炸好的土豆和茄子略炒。
#东北地三鲜的做法图解7

步骤6

倒入酱油、糖、少量盐翻炒均匀（酱油有咸味，盐一定不要放太多）。
#东北地三鲜的做法图解8

步骤7

盖上锅盖小火焖3分钟。
#东北地三鲜的做法图解9

步骤8

放入青椒和蒜片炒均，加鸡精调味。
#东北地三鲜的做法图解10

步骤9

最后水淀粉勾芡。
#东北地三鲜的做法图解11

步骤10

成品...。

东北地三鲜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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