让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃

“　　全手工制作的仿真小点心“水晶核桃”，嘿，得意吧。外型做成核桃形状，内馅用核桃和芝麻，既可爱又营养丰富，足够吸引眼球，让人爱不释手。”
所属分类： 小吃   野餐   下午茶  

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的用料

主料

澄粉 120克 澄粉 120克
咖啡 2克 咖啡 2克
核桃 90克 核桃 90克

辅料

白糖 60克 白糖 60克
沸水 180克

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法

#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解2

步骤1

【水晶核桃内馅的做法】：主材料备好。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解3

步骤2

用擀面杖把两袋核桃压碎，一袋核桃压小块备用。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解4

步骤3

玻璃碗里放入热水，黄油隔水化开备用。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解5

步骤4

锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解6

步骤5

放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解7

步骤6

【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解8

步骤7

放入黄油继续揉和均匀。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解9

步骤8

再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解10

步骤9

把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解11

步骤10

用手把小面团揉成圆形。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解12

步骤11

里面放入核桃芝麻馅。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解13

步骤12

把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解14

步骤13

缝中间用牙签压出一道痕迹。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解15

步骤14

用筷子在核桃的表面按出小孔。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解16

步骤15

依次做好所有核桃，和真核桃对比。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解17

步骤16

蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃。
#让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的做法图解18

步骤17

大火蒸10-15分钟即可。

让人爱不释手的仿真小点心——水晶核桃的烹饪技巧


1、咖啡可以换做可可粉。2、糖、油的比例可以按自己的口味来调配。3、沸水可以分次加入，澄粉的牌子不同吸水性也不同。4、蒸的时间要根据核桃大小把握时间。5、这点心要热着吃，凉了口感不好。 -使用的厨具：蒸锅

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