沙拉酱


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沙拉酱的用料

主料

精制植物油 350克 精制植物油 350克

辅料

冷开水 60克 冷开水 60克

配料

食盐 7克 食盐 7克
白醋 5克 白醋 5克
胡椒粉 少许

沙拉酱的做法

#沙拉酱的做法图解2

步骤1

将蛋黄纳入陶瓷盛器中，加食盐，食糖，芥末酱，胡椒粉
#沙拉酱的做法图解3

步骤2

用蛋抽先慢慢搅匀，在注入少量植物油，就这样不停地边注油边搅动，当达到浓稠时放入冷开水，白醋，柠檬汁
#沙拉酱的做法图解4

步骤3

再继续搅打直至把油加完，搅成浆糊状且均匀即可

沙拉酱的烹饪技巧


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/ 4   沙拉酱的做法步骤

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