超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角

“1.豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。  2.豆角不适宜腹胀者食用。  3.质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。”
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的用料

主料

豆角 适量

辅料

五花肉 适量

配料

盐 适量 盐 适量
花生油 适量 花生油 适量
蒜 适量

超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的做法

#超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的做法图解2

步骤1

将洗净的豆角切段、五花肉切小块、葱蒜切末。
#超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的做法图解3

步骤2

锅内油热后加入五花肉。
#超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的做法图解4

步骤3

将五花肉翻炒一会儿。
#超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的做法图解5

步骤4

待肉变色后加入葱、蒜末。
#超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的做法图解6

步骤5

出蒜香后加入少许的酱油。
#超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的做法图解7

步骤6

稍微翻炒几下加入豆角，加入豆角后边翻炒边加入少许的清水。
#超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的做法图解8

步骤7

不用盖锅盖，勤翻动防止粘锅了。
#超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的做法图解9

步骤8

待豆角表皮起皱，放入适量的盐就可以出锅了！

超级喜欢的下饭菜——家常五花肉炒豆角的烹饪技巧


1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化！2.食用豆角时若没有熟透，会发生中毒的！3.豆角性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。 -使用的厨具：其它、炒锅

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