石耳炖鸡

“还是半年前LG出差买回一袋石耳，因为没吃过也不知怎么吃，就一直仍在阳台上。袋子上的说明介绍石耳的营养，只是它黑黑的外表不这么招人喜欢。后来在网上查了一下，石耳真的是有很多的营养，石耳炖鸡还是一道名菜呢！”
所属分类： 热菜   徽菜   儿童   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   赣菜   午餐  

石耳炖鸡的用料

主料

净鸡 适量 净鸡 适量

辅料

香菇 适量 香菇 适量
枸杞 适量 枸杞 适量

石耳炖鸡的做法

#石耳炖鸡的做法图解2

步骤1

香菇，大枣，枸杞，葱姜，盐（中餐没有精确的克重，根据自己的喜好随意添加）。
#石耳炖鸡的做法图解3

步骤2

斤重净鸡一只。
#石耳炖鸡的做法图解4

步骤3

石耳...。
#石耳炖鸡的做法图解5

步骤4

石耳的样子。
#石耳炖鸡的做法图解6

步骤5

石耳加水泡半个小时。
#石耳炖鸡的做法图解7

步骤6

有很多的黑水，要多洗几遍。
#石耳炖鸡的做法图解8

步骤7

每一片上面都有一个硬硬的东西，要摘除掉。
#石耳炖鸡的做法图解9

步骤8

洗干净滤干备用。
#石耳炖鸡的做法图解10

步骤9

除石耳和盐外所有原料放入砂锅中，加入清水，开大火煮。
#石耳炖鸡的做法图解11

步骤10

至煮开（约10分钟），图中是煮开的样子。
#石耳炖鸡的做法图解12

步骤11

煮开后转小火慢炖，砂锅比较满，怕汤沸出来，就把两只筷子架在锅上再盖上盖子。
#石耳炖鸡的做法图解13

步骤12

图中是煮了30分钟后的样子（这时已经有香味了）。
#石耳炖鸡的做法图解14

步骤13

图中是煮了60分钟后的样子。
#石耳炖鸡的做法图解15

步骤14

用筷子戳一下鸡肉，感觉烂了就加入石耳，再煮10分钟后加入盐。
#石耳炖鸡的做法图解16

步骤15

成品...。

石耳炖鸡的烹饪技巧


上传我做的这道菜

石耳炖鸡的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   石耳炖鸡的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜