白菜猪肉馅饺子


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白菜猪肉馅饺子的用料

主料

白菜 500g 白菜 500g

辅料

葱 适量 葱 适量
面粉 适量

配料

油 适量 油 适量
酱油 适量 酱油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

白菜猪肉馅饺子的做法

#白菜猪肉馅饺子的做法图解2

步骤1

白菜洗净，切成碎末。
#白菜猪肉馅饺子的做法图解3

步骤2

切碎的白菜放入干净的纱布，用手挤去白菜的水分 。
#白菜猪肉馅饺子的做法图解4

步骤3

挤去水分的白菜加葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀 。
#白菜猪肉馅饺子的做法图解5

步骤4

调好的饺子馅。
#白菜猪肉馅饺子的做法图解6

步骤5

温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团，醒一下。
#白菜猪肉馅饺子的做法图解7

步骤6

取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子。
#白菜猪肉馅饺子的做法图解8

步骤7

撒些面粉，用手按扁，擀成中间厚周边薄的饺子皮 。
#白菜猪肉馅饺子的做法图解9

步骤8

饺子皮放入馅料。
#白菜猪肉馅饺子的做法图解10

步骤9

左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
#白菜猪肉馅饺子的做法图解11

步骤10

锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，加适量盐，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。配一些香醋和蒜泥味道会更鲜美！

白菜猪肉馅饺子的烹饪技巧


白菜也可绰一下水挤干水分，再剁碎。 -使用的厨具：煮锅

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