应季槐花鸡蛋烙

“五月是槐花飘香的季节，也是食用槐花的最好时节。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。今天我和大家分享一道用槐花制作的美食‘鸡蛋槐花烙’，这道槐花鸡蛋饼非常适合作为早餐食用。”
所属分类： 小吃  

应季槐花鸡蛋烙的用料

主料

槐花 50克 槐花 50克
面粉 50克

辅料

小烤肠 2粒

配料

盐 适量 盐 适量

应季槐花鸡蛋烙的做法

#应季槐花鸡蛋烙的做法图解2

步骤1

把槐花摘洗干净。
#应季槐花鸡蛋烙的做法图解3

步骤2

水中加盐烧开，下入槐花焯水。
#应季槐花鸡蛋烙的做法图解4

步骤3

焯水的槐花沥干水分。
#应季槐花鸡蛋烙的做法图解5

步骤4

加入切碎的小烤肠。
#应季槐花鸡蛋烙的做法图解6

步骤5

加入鸡蛋。
#应季槐花鸡蛋烙的做法图解7

步骤6

加入盐和鸡精。
#应季槐花鸡蛋烙的做法图解8

步骤7

搅拌均匀。
#应季槐花鸡蛋烙的做法图解9

步骤8

加入面粉。
#应季槐花鸡蛋烙的做法图解10

步骤9

搅拌成糊状。
#应季槐花鸡蛋烙的做法图解11

步骤10

煎锅加油烧热，倒入搅拌好的蛋液，用铲子摊平。
#应季槐花鸡蛋烙的做法图解12

步骤11

小火煎至两面金黄即可。

应季槐花鸡蛋烙的烹饪技巧


过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。　 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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