自制枣泥馅

“本来想做枣泥蛋糕，也用不了太多的枣，打开枣包一看，哇，天气热了，有个别枣都长虫子了，这是不能留了，干脆就把剩下的枣都做成枣泥馅，留着下次做面食或点心馅都可以。”
所属分类： 自制酱料  

自制枣泥馅的用料

主料

大枣 200g

辅料

冰糖 适量 冰糖 适量

自制枣泥馅的做法

#自制枣泥馅的做法图解2

步骤1

红枣在冷水中浸泡一个小时，清洗干净。
#自制枣泥馅的做法图解3

步骤2

去核。
#自制枣泥馅的做法图解4

步骤3

红枣放入锅内，冷水入锅煮。
#自制枣泥馅的做法图解5

步骤4

煮开后，撇去上头的浮沫。
#自制枣泥馅的做法图解6

步骤5

加入适量冰糖。
#自制枣泥馅的做法图解7

步骤6

水分基本收干时就煮好了。
#自制枣泥馅的做法图解8

步骤7

放入料理机中打成枣泥。
#自制枣泥馅的做法图解9

步骤8

锅上火，放适量黄油烧至融化。
#自制枣泥馅的做法图解10

步骤9

倒入打好的枣泥小火煸炒
#自制枣泥馅的做法图解11

步骤10

翻炒至枣泥水份变少，逐渐变稠厚即可。

自制枣泥馅的烹饪技巧


炒枣泥时，一定要小火，以免烧糊了。 -使用的厨具：炒锅

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