拔丝地瓜


所属分类： 热菜   家常菜   鲁菜   儿童   东北菜   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

拔丝地瓜的用料

主料

地瓜 适量

拔丝地瓜的做法

#拔丝地瓜的做法图解2

步骤1

地瓜削皮切块。
#拔丝地瓜的做法图解3

步骤2

炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了。
#拔丝地瓜的做法图解4

步骤3

炸成这样即可。
#拔丝地瓜的做法图解5

步骤4

适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化。
#拔丝地瓜的做法图解6

步骤5

冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡。
#拔丝地瓜的做法图解7

步骤6

糖液慢慢变稠~糖色也变深。
#拔丝地瓜的做法图解8

步骤7

气泡越来越小越来越密就OK了。
#拔丝地瓜的做法图解9

步骤8

马上倒入地瓜块翻匀即可。
#拔丝地瓜的做法图解10

步骤9

晾凉就可以吃咯。
#拔丝地瓜的做法图解11

步骤10

可以当饭吃哦。

拔丝地瓜的烹饪技巧


1、炸地瓜时火候一定要撑握好~过急地瓜会焦~2、熬糖时火也不能过大~3、挂糖浆时地瓜最好是热滴~这样挂糖更均匀~ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

拔丝地瓜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   拔丝地瓜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜