美味烤箱菜—茄汁烤茄子

“很喜欢吃茄子，各种吃法都好吃。但是茄子太吃油了，一般地三鲜、炸茄盒什么的都得过油锅。蒸茄子蘸酱也好吃，不过成天吃也腻呢。来个茄汁肉末烤茄子，低油低脂，却超级美味。烤的软软的茄子，酸甜的茄汁和肉末，米饭杀手哦”
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美味烤箱菜—茄汁烤茄子的用料

主料

长茄子 1个 长茄子 1个
洋葱 1/2个 洋葱 1/2个

辅料

蒜末 1tps 蒜末 1tps
胡椒粉 1/2 tps 胡椒粉 1/2 tps
盐 适量 盐 适量

美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法

#美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法图解2

步骤1

原料图
#美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法图解3

步骤2

茄子洗净，切成圆薄片。（用长茄子更好，我只能买到圆的…）把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。
#美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法图解4

步骤3

洋葱切成碎丁
#美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法图解5

步骤4

猪肉末准备好，放入洋葱碎，倒入番茄酱
#美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法图解6

步骤5

加入蒜末、胡椒粉、罗勒
#美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法图解7

步骤6

加入2大勺橄榄油
#美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法图解8

步骤7

加入1大勺韩国甜辣酱，少许盐，搅拌均匀
#美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法图解9

步骤8

把馅料均匀的铺在茄子上面
#美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法图解10

步骤9

烤箱预热，220°烤30分钟即可
#美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法图解11

步骤10

小烤箱可以在上面盖一层锡纸，防止烤糊

美味烤箱菜—茄汁烤茄子的烹饪技巧


1、 如果用的是番茄沙司，可以少放一点甜辣酱，因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱，可以根据口味再调入一点糖。2、 茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小，可以多烤一会儿。 -使用的厨具：电烤箱

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