梅菜扣肉

“爸爸做的梅菜扣肉味道超赞，忍不住自己也要做做看，一次多做几碗，蒸好后放在冰箱想吃就蒸一碗，方便，而且很下饭，也很适合小朋友吃”
所属分类： 热菜   家常菜   苏菜  

梅菜扣肉的用料

主料

三层肉 800

辅料

梅菜 适量

配料

老抽 适量 老抽 适量
盐 适量

梅菜扣肉的做法

#梅菜扣肉的做法图解2

步骤1

锅加热，猪皮烧至金黄色
#梅菜扣肉的做法图解3

步骤2

放入水煮十分钟，捞起趁热涂上米酒或白酒，在涂是老抽就会变成图片中的颜色，一定要在很烫的时候涂这两个，然后放凉
#梅菜扣肉的做法图解4

步骤3

炒切好的梅菜，放入盐，酱油，花椒
#梅菜扣肉的做法图解5

步骤4

肉切好放入碗中，放几粒花椒，和一勺老抽
#梅菜扣肉的做法图解6

步骤5

放入梅菜
#梅菜扣肉的做法图解7

步骤6

上锅蒸30分钟
#梅菜扣肉的做法图解8

步骤7

把盘子扣到碗上
#梅菜扣肉的做法图解9

步骤8

在翻一下
#梅菜扣肉的做法图解10

步骤9

这样就可以了

梅菜扣肉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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