鲅鱼锅贴

“鲜美的鲅鱼锅贴你吃过吗?快来和我一起品尝吧！！”
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鲅鱼锅贴的用料

主料

鲅鱼 适量 鲅鱼 适量
韭菜 适量 韭菜 适量

辅料

葱末 适量 葱末 适量

配料

玉米油 适量 玉米油 适量
白糖 适量 白糖 适量
食盐 适量 食盐 适量
水 适量

鲅鱼锅贴的做法

#鲅鱼锅贴的做法图解2

步骤1

新鲜的大鲅鱼清理干净后，取其尾部，然后沿着鱼骨将其分成2片
#鲅鱼锅贴的做法图解3

步骤2

去骨后再将鱼皮去除
#鲅鱼锅贴的做法图解4

步骤3

将去骨去皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥
#鲅鱼锅贴的做法图解5

步骤4

将鱼肉泥、猪肉馅放入盆中
#鲅鱼锅贴的做法图解6

步骤5

然后加入葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀，水可以根据馅的稠度适量的添加
#鲅鱼锅贴的做法图解7

步骤6

搅拌均匀后，将韭菜洗干净后切碎放入馅中搅拌，拌匀就可
#鲅鱼锅贴的做法图解8

步骤7

将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行
#鲅鱼锅贴的做法图解9

步骤8

放入馅包上就好了
#鲅鱼锅贴的做法图解10

步骤9

电饼铛预热，然后放入少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放入，先煎一会，然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子
#鲅鱼锅贴的做法图解11

步骤10

汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可
#鲅鱼锅贴的做法图解12

步骤11

黄灿灿的鲅鱼锅贴就做好了，这是我第一次尝试鱼肉馅的锅贴，迫不及待的尝一口，味道真鲜啊！

鲅鱼锅贴的烹饪技巧


使用的厨具：电饼铛

上传我做的这道菜

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/ 12   鲅鱼锅贴的做法步骤

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