排骨粽子

“体验一下当地端午的风俗，广东人很讲究吃、特别是糕点、小吃，料多品种多!上次我是按照老家的传统习俗包了一种碱水粽子，这回我再入乡随俗包一个加料的粽子---排骨粽。因为加了排骨，通身都庞胀起来成了一胖粽子，而且这次买到了正宗的粽叶，正宗的当地农民种的糯米，味道更加的纯正，只是外观没那么有型，哈哈!”
所属分类： 主食   家常菜   老人   端午节   夏季食谱  

排骨粽子的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量

辅料

绿豆 适量

配料

五香粉 适量 五香粉 适量
料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量

排骨粽子的做法

#排骨粽子的做法图解2

步骤1

糯米浸泡一天(做了几个加了绿豆的)，加五香粉、盐调好味。
#排骨粽子的做法图解3

步骤2

排骨用盐、料酒、秘制辣椒酱半勺、生抽淹制3小时。
#排骨粽子的做法图解4

步骤3

然后入油锅炸变色。
#排骨粽子的做法图解5

步骤4

备用....
#排骨粽子的做法图解6

步骤5

粽叶修剪、洗净和粽绳一起用盐水浸泡1小时备用(上次是煮了事实证明还是煮了好用)。
#排骨粽子的做法图解7

步骤6

小碗装的是苏打水(这次托人拿到的苏打水更健康点)，用两瓶盖倒入米里拌均。
#排骨粽子的做法图解8

步骤7

取一片粽叶像图1样卷好先放一勺糯米。
#排骨粽子的做法图解9

步骤8

再加一块排骨。
#排骨粽子的做法图解10

步骤9

然后再加两勺糯米。
#排骨粽子的做法图解11

步骤10

把两边口往中间包紧。
#排骨粽子的做法图解12

步骤11

再把长的部份往里折。
#排骨粽子的做法图解13

步骤12

取一根粽绳绑扎实即可。
#排骨粽子的做法图解14

步骤13

这次我用了电高压锅，放电高压锅煮只要30分钟。
#排骨粽子的做法图解15

步骤14

就可以了吃了，晚饭没另外做饭。

排骨粽子的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 15   排骨粽子的做法步骤

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