黑椒猪肉脯

“刚摆弄家里的小烤箱的那会，就是冲着烤鸡翅和肉干开始的，满屋的香味，边吃边等待第二片的心情，我相信每个爱肉之人都能够体会到的~~~”
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黑椒猪肉脯的用料

主料

猪肉 300g

辅料

蜂蜜 适量 蜂蜜 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
鱼露 适量 鱼露 适量
白糖 适量 白糖 适量
黑胡椒粉 适量

黑椒猪肉脯的做法

#黑椒猪肉脯的做法图解2

步骤1

选偏瘦的猪肉，洗净沥干水；
#黑椒猪肉脯的做法图解3

步骤2

将猪肉剁碎成肉末（手工的会比较好吃哦）；
#黑椒猪肉脯的做法图解4

步骤3

加入白酒、白糖、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀；
#黑椒猪肉脯的做法图解5

步骤4

加入生抽、老抽、鱼露朝一个方向搅拌上筋；
#黑椒猪肉脯的做法图解6

步骤5

肉馅腌制1个小时后，取一张和烤盘差不多大小的锡纸，刷上一层薄薄的植物油防粘；
#黑椒猪肉脯的做法图解7

步骤6

把适量的肉末放在锡纸上，在肉末上盖上一层保鲜膜；
#黑椒猪肉脯的做法图解8

步骤7

用擀面杖擀成厚度均匀的薄肉片；
#黑椒猪肉脯的做法图解9

步骤8

撕去保鲜膜，刷上一层蜂蜜（也可以撒上白芝麻）；
#黑椒猪肉脯的做法图解10

步骤9

烤箱200度预热（小烤箱），220度烤制20分钟，取出翻面放在烤架上，刷上蜂蜜（也可以撒上白芝麻）；
#黑椒猪肉脯的做法图解11

步骤10

放入烤箱继续烤15-20分钟，晾干后用食物剪裁成大小一致的肉干即可（烤了没有放芝麻和放了的两种）。

黑椒猪肉脯的烹饪技巧


（1）擀肉馅的时候，可以尽量擀薄些，厚度均匀~~~ -使用的厨具：电烤箱

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