存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』

““外形美，色诱人，味可口，香气浓，花样多”，总听妈妈们说宝宝餐不容易对付。那我现在就要苦研厨艺了，吃货家的孩子，怎么也不好在嘴巴上亏欠。或许要n年后才会有小家伙吃上这菜，到那时，豌豆和豆腐、杏鲍菇、红椒合在一起，会让ta满心欢喜的吧。美滋味慢慢在小小舌尖上绽放。”
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存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』的用料

主料

豌豆 50g 豌豆 50g
杏鲍菇 1个 杏鲍菇 1个

辅料

橄榄油 1汤匙 橄榄油 1汤匙
盐 适量

存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』的做法

#存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』的做法图解2

步骤1

豌豆放入开水锅中煮5分钟，捞起用冷水浸泡，沥干待用；
#存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』的做法图解3

步骤2

豆腐、杏鲍菇、红菜椒切成1cm左右的方丁；
#存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』的做法图解4

步骤3

锅中放入橄榄油，放入豆腐煎炒至金黄色丁；
#存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』的做法图解5

步骤4

加入杏鲍菇丁翻炒3分钟，将菇丁的水分炒出后再炒干
#存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』的做法图解6

步骤5

加入煮好沥干水的豌豆，翻炒
#存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』的做法图解7

步骤6

加入红椒丁炒匀，倒入鸡汤、盐调味即可

存着给宝宝的菜----『豌豆烩三鲜』的烹饪技巧


1.新鲜的豌豆昨天在菜市场还看到，已经过了盛产的季节，现在买些剥了皮，直接放保鲜袋，存冰箱也是可以的2.清爽的一道菜，没有太多调料，建议炒时用橄榄油，不会油腻 -使用的厨具：炒锅

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