绿茶风车饼干

“这些日子一直在答搜东西，天气暖了，有些材料还是去年夏天买的，再不用就怕生虫了。绿茶粉买了快一年了，用的次数在我印象中只有两次，所以本来想的新品种统统排在后面，做饼干连着把黄油也干掉了好多，一举两得了~闲言少叙，请看做法~”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   下午茶   快餐  

绿茶风车饼干的用料

主料

普通面粉 120g 普通面粉 120g

辅料

白糖 50g 白糖 50g
黄油 75g 黄油 75g

绿茶风车饼干的做法

#绿茶风车饼干的做法图解2

步骤1

普通面粉120g，玉米淀粉30g，白糖50g，全蛋30g，黄油75g，绿茶粉6g。
#绿茶风车饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化加入糖打匀。
#绿茶风车饼干的做法图解4

步骤3

逐次加入蛋液搅拌均匀。
#绿茶风车饼干的做法图解5

步骤4

筛入普粉和淀粉，用手抓成团。
#绿茶风车饼干的做法图解6

步骤5

取一半面团加入绿茶粉（为了多用些绿茶粉，我用了一多半的面团，一共加了8小勺绿茶粉，面团才变绿，难道是失效了还是没放色素，郁闷）。
#绿茶风车饼干的做法图解7

步骤6

把两块面团分别放入保鲜袋，擀成3mm左右的薄片，放冰箱冷藏十几分钟，略变硬。
#绿茶风车饼干的做法图解8

步骤7

两块面片重叠。
#绿茶风车饼干的做法图解9

步骤8

卷起来，放冰箱冷冻十几分钟至变硬。
#绿茶风车饼干的做法图解10

步骤9

切成2-3mm的小块。
#绿茶风车饼干的做法图解11

步骤10

放预热175度烤箱，上层15分钟左右，底部变黄即可。

绿茶风车饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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