益智面包布丁

“面包布丁是一道既好吃又快收的甜点，对于解决家里的剩面包也是十分好使。        这款面包布丁我在原方的基础上特意加了香蕉、核桃、猕猴桃。众所周知猕猴桃富含大量的维生素C，核桃是补脑王者，而香蕉不仅可以清肠胃、治便秘，其中富含的大量的钾更是人体不可缺少的微量元素。记得当年上高三住校时，每周去学校爸爸都会给我准备好多香蕉，还叮嘱我在学校要多吃香蕉，因为吃香蕉可以促使人心情愉悦，保持轻松地心态，缓解压力。所以这道面包布丁绝对是孩子们的优质早餐。”
所属分类： 糕点   烘焙   小吃   冰品  

益智面包布丁的用料

主料

面包 150克 面包 150克
淡奶油 140克 淡奶油 140克
炼奶 10克 炼奶 10克
低筋面粉 8克

辅料

香蕉 1根 香蕉 1根
核桃 适量

配料

香草精 2至3滴 香草精 2至3滴

益智面包布丁的做法

#益智面包布丁的做法图解2

步骤1

将一半的面包切成小丁在容器的底部铺上一层
#益智面包布丁的做法图解3

步骤2

准备好材料
#益智面包布丁的做法图解4

步骤3

将香蕉切成片，铺在面包丁的上面
#益智面包布丁的做法图解5

步骤4

将核桃捏碎，洒在香蕉上
#益智面包布丁的做法图解6

步骤5

将剩下的面包丁均匀的铺在香蕉上面
#益智面包布丁的做法图解7

步骤6

将牛奶，淡奶油，白糖，炼乳以及肉桂粉、香草精倒入奶锅中，用最小火一边加热一边搅拌，直到所有的砂糖融化，放在一边晾凉备用
#益智面包布丁的做法图解8

步骤7

称量好低筋面粉
#益智面包布丁的做法图解9

步骤8

将鸡蛋打入晾凉的溶液中，搅拌均匀
#益智面包布丁的做法图解10

步骤9

再慢慢加入低筋面粉，一边加一边搅拌
#益智面包布丁的做法图解11

步骤10

将搅拌均匀的液体缓缓倒入面包丁中，注意不要太满，盖住所有的面包即可，如果面包高出液体，就用筷子压一压，使所有面包丁都沾上布丁液
#益智面包布丁的做法图解12

步骤11

烤箱预热175度，取一个深一些的烤盘，里面倒一指半高的水，将布丁碗放在水中，用水浴法入烤箱中层烤15-20分钟左右。根据自家烤箱时间调整，烤至布丁表层变色即可。
#益智面包布丁的做法图解13

步骤12

烤布丁的过程中我们可以来准备猕猴桃，猕猴桃先把前后两个头切下来
#益智面包布丁的做法图解14

步骤13

用一个较大较扁的勺子从一侧沿着皮慢慢的切入猕猴桃中，再沿着表皮转一圈果肉就和果皮剥离了。
#益智面包布丁的做法图解15

步骤14

将猕猴桃果肉切成薄片，用饼干模在薄片上压一下，切出花型即可
#益智面包布丁的做法图解16

步骤15

布丁出炉之后装饰上猕猴桃即可。

益智面包布丁的烹饪技巧


1、面包一定要都沾上布丁液再入烤箱烤，这样才不容易糊2、肉桂粉的加入使得布丁有种独特的味道，不喜欢肉桂味道的可以不加3、香草精是为了去除蛋腥味而加的，如果没有也可以不加 -使用的厨具：电烤箱、煮锅

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