毛毛虫面包

“其实我挺怕软体动物的，尤其是毛毛虫这些东西，见到都会起鸡皮疙瘩。所以一般都会敬而远之，但前段时间朋友送了一个毛毛虫的玩具给女儿，女儿的话题总离不开毛毛虫，为了回答她的问题，我几乎都快变成毛毛虫专家了，呵呵，今天，就让我们一起捉虫吧”
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

毛毛虫面包的用料

主料

高筋面粉 300克 高筋面粉 300克

辅料

蜂蜜 15克 蜂蜜 15克
糖 20克 糖 20克
鸡蛋 1个

毛毛虫面包的做法

#毛毛虫面包的做法图解2

步骤1

把材料准备好
#毛毛虫面包的做法图解3

步骤2

按照一般面包的制作方法，除黄油以外的材料揉成光滑面团，加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放进大碟子里进行发酵；发酵到2--2.5倍大
#毛毛虫面包的做法图解4

步骤3

把发酵好的面团取出并排出空气，分割成8份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜，松驰15分钟
#毛毛虫面包的做法图解5

步骤4

取出一份松驰好的面团，进行整形，用擀面杖把面团擀成长方形
#毛毛虫面包的做法图解6

步骤5

在擀好的面饼上轻轻分割出1/3，并将剩余的2/3分割成五等份
#毛毛虫面包的做法图解7

步骤6

用小刀把1/3以下的五等份割开
#毛毛虫面包的做法图解8

步骤7

在1/3的面饼上铺上椰蓉
#毛毛虫面包的做法图解9

步骤8

由上至下卷起
#毛毛虫面包的做法图解10

步骤9

卷好，并收口向下，摆进烤盘里
#毛毛虫面包的做法图解11

步骤10

卷好，并收口向下，摆进烤盘里
#毛毛虫面包的做法图解12

步骤11

在烤箱中放进一盘热水，然后再把整形后的面饼放进烤箱进行最后一次的发酵，约40分钟，40分后，取出发酵好的面团，涂上全蛋液
#毛毛虫面包的做法图解13

步骤12

撒上芝麻粒；再加两颗黑芝麻当毛毛虫的眼睛，好可爱，画龙点睛原来就是这意思，呵呵
#毛毛虫面包的做法图解14

步骤13

放进预热好的烤箱中层，上下火，170度，12分钟
#毛毛虫面包的做法图解15

步骤14

取出，来张美照
#毛毛虫面包的做法图解16

步骤15

看，多馋猫，比我们家的那些小猪们都馋，偷菜吃都吃弯了腰

毛毛虫面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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